Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón con jugos naturales, rebanada de espiral, sin hueso, sólo magro separable, sin calentar.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	72.46 g	72.46%
La energía (calorías)	109 kcal
Energía (julios)	455 kJ
Proteína	19.25 g	19.25%
lípido total (grasa)	3.26 g	3.26%
Ceniza	4.39 g	4.39%
Hidratos de carbono, por diferencia	1.22 g	1.22%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	1.22 g	1.22%
sacarosa	0.78 g	0.78%
La glucosa (dextrosa)	0.44 g	0.44%
Fructosa	0 g
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	4 mg
Hierro, Fe	0.76 mg
El magnesio, Mg	20 mg	0.02%
El fósforo, P	283 mg	0.28%
Potasio, K	317 mg	0.32%
Sodio, Na	895 mg	0.90%
Zinc, Zn	1.65 mg
Cobre, Cu	0.171 mg
El selenio, Se	37.9 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.399 mg
Riboflavina	0.196 mg
La niacina	5.733 mg	0.01%
La vitamina B-6	0.365 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
La colina, el total de	78.2 mg	0.08%
betaína	3.4 mg
Vitamina B12	0.44 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	12 µg
retinol	12 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	39 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.17 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.03 mg
Tocoferol, delta	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.6 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.6 µg
Vitamina D	25 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.009 g	1.01%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.031 g	0.03%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.623 g	0.62%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.008 g	0.01%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.328 g	0.33%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.004 g
22: 0 ácido graso saturado	0.016 g	0.02%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.384 g	1.38%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.088 g	0.09%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	1.278 g	1.28%
18: 1 cis	1.266 g	1.27%
18: 1 trans	0.012 g	0.01%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.018 g	0.02%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.585 g	0.58%
18: 2 indiferenciada	0.428 g	0.43%
18: 2 n-6 c, c	0.418 g	0.42%
18: 2 t, t	0.01 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.012 g	0.01%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.012 g	0.01%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.012 g	0.01%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.133 g	0.13%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.022 g	0.02%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.012 g	0.01%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.01 g	0.01%
Colesterol	57 mg	0.06%
triptófano	0.181 g	0.18%
treonina	0.861 g	0.86%
isoleucina	0.869 g	0.87%
leucina	1.542 g	1.54%
lisina	1.626 g	1.63%